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1、開店寶刷卡機(jī)柜員簽到

開店寶刷卡機(jī)柜員簽到

■ 撰文 | 李一芳 編輯 | 顏菊陽

關(guān)注并置頂商業(yè)觀察家報名參加第三屆新零售峰會

昨天（11月29日），泰國正大集團(tuán)旗下的會員制倉儲式業(yè)態(tài)——蘇州正大會員店貼出公示，因內(nèi)部調(diào)整，店鋪將暫停營業(yè)，有消費(fèi)卡余額的顧客可以做相關(guān)登記。

《商業(yè)觀察家》現(xiàn)場看到，蘇州正大會員店入口及出口緊閉，門上貼著暫停營業(yè)的通知。從其透明的門簾可以看到門店外延處的租戶已經(jīng)在拆店，許多物料散亂各處。其中一名租戶說，他們的餐飲店日營業(yè)額甚至低至每日不足100元，一些租戶與正大會員店的合同并未到期。

沿著通知的指示走到西側(cè)員工通道處，有幾名店員在外站著閑聊，不時碰到有前來辦理儲值卡退卡的消費(fèi)者。

《商業(yè)觀察家》今天在現(xiàn)場問及的蘇州正大會員店店員，獲得回答是，半個月前，蘇州正大會員店已經(jīng)開始做清倉甩賣?！半m然總部沒有明確說要關(guān)店，但大家心里都知道店是要關(guān)了。甩賣價極低，比如一條褲子的售價甚至低到了僅為一塊錢?！?/p>

有租戶則稱，在半月前接到閉店通知，正大方承諾當(dāng)初收取的租金會如數(shù)退還。

在今年5月，《商業(yè)觀察家》獨(dú)家報道（正大優(yōu)鮮、正大會員店被卜蜂蓮花“整合” 人事“大換血”）正大會員店已被卜蜂蓮花整合“接收”，兩大事業(yè)部原團(tuán)隊(duì)從采購、營運(yùn)、電商到設(shè)備工程、供應(yīng)鏈等部門幾近集體“換血”，并爆發(fā)大規(guī)模離職潮。

以此推算，被“卜蜂蓮花”接收到宣布閉店，蘇州正大會員店僅運(yùn)營了七個月時間。

對于正大集團(tuán)旗下華東首家倉儲式會員店鋪的折戟，《商業(yè)觀察家》采訪的相關(guān)人士總結(jié)了三大因子：店鋪管理過于混亂；經(jīng)營方面過于急功近利；及內(nèi)部管理層調(diào)整隨意等。

一

收費(fèi)會員制名存實(shí)亡

蘇州正大會員店一位不愿具名的主管人員告訴《商業(yè)觀察家》，早在2016年，蘇州正大會員店還未開業(yè)時，便從山姆會員商店挖角來一批大約120多名內(nèi)部管理人員，當(dāng)時許諾稱職位調(diào)升一級、薪資翻倍。之后把這批人員一分為二，分別調(diào)往蘇州與廣東作為正大會員店開店啟動人員。

山姆會員商店是國內(nèi)首家倉儲式會員店。背靠母公司沃爾瑪，從1996年8月國內(nèi)首家店落戶深圳，運(yùn)營至今已開出超過20家會員制倉儲式商店，到目前已擁有超過200萬付費(fèi)會員，客單價達(dá)1000元左右，復(fù)購率約50%。

正大會員店選擇“挖角”山姆會員店管理人員，顯然是非?？春闷錁I(yè)態(tài)及運(yùn)營模式。該主管告訴《商業(yè)觀察家》，蘇州正大會員店開業(yè)最初的日營業(yè)額最高可達(dá)80萬元-100萬元，平均日營業(yè)額為20萬元-30萬元。

開業(yè)之初，正大會員店嚴(yán)格實(shí)行會員制模式，顧客需要花費(fèi)150元人民幣購買超市會員卡，成為正式會員后才能進(jìn)店購物。會員卡有效期為一年。除會員卡外，正大會員店還有一種儲值卡，顧客可以在卡內(nèi)儲蓄人民幣作為日常購物。另外，正大會員店還推出一種面值分別有20元、50元、100元的消費(fèi)卡。

蘇州正大會員店一位男性店員稱，正大會員卡屬于套卡，一套包含有兩張。蘇州正大會員店辦理了兩萬多套卡，近5萬張會員卡。不過，其中包含許多“死卡”——屬于銀行、外企等單位給員工發(fā)福利時辦的卡，許多人并沒有激活使用。正大會員店內(nèi)員工預(yù)估，蘇州正大會員店真正有消費(fèi)的會員卡應(yīng)該在兩萬多張。

“在2017年6月份左右，正大集團(tuán)以店鋪經(jīng)營不善的名義，宣布解散來自山姆會員店挖角的管理人員。同年9月，這批人員就地解散后，正大集團(tuán)將其業(yè)務(wù)左手換右手，將正大會員店改為卜蜂蓮花賣場形式。至此，蘇州正大會員店名存實(shí)亡?！碧K州正大會員店店員說。

二

“亂套”

“卜蜂蓮花接收蘇州正大會員店后，這家店似乎就完全亂套了?！碧K州正大會員店相關(guān)人士這樣跟《商業(yè)觀察家》說道。

該人士認(rèn)為的“亂套”有如下表現(xiàn)：

第一、蘇州正大會員店不再實(shí)行會員制度，其會員卡也不能再使用。

據(jù)一位前來門店辦理儲值卡退卡的消費(fèi)者告訴《商業(yè)觀察家》，從去年十月份左右開始，正大會員店蘇州店開始實(shí)行會員卡免費(fèi)辦理。到今年三月份，卜蜂蓮花正式表示，不需要會員卡也可以購物了。會員卡放開的消息公布后，之前掏錢辦卡的會員當(dāng)然覺得“不公平”，開始要求退卡。一時許多手持會員卡的消費(fèi)者紛紛來店要求退卡，但退卡過程并不順利。

第二、營業(yè)額直線下降，消費(fèi)者不再對其買賬。

前述的蘇州正大會員店主管稱，“自從把山姆會員店請來的這批高層裁掉，卜蜂蓮花正式接手后，蘇州正大會員店日營業(yè)額最高僅僅為10萬元左右，平均日營業(yè)額只有1萬元-2萬元。甚至連超市空調(diào)費(fèi)都不夠付。”

蘇州正大會員店的賣場占地面積為16000平米，營業(yè)面積為9000平米，分為五大區(qū)域，分別是干貨區(qū)、非食品區(qū)域、酒水飲料區(qū)、日用品區(qū)及生鮮時蔬區(qū)。在運(yùn)營期間，干貨和酒水占比高達(dá)50%以上，而正?？梢詭映袪I業(yè)額的生鮮區(qū)反倒日趨下降。

第三、蘇州正大會員店一些店員抱怨，該店內(nèi)部管理方式粗暴，員工調(diào)動隨意，管理不善。比如，在經(jīng)營過程中，員工調(diào)動僅憑管理者一己之言，在員工沒有犯錯的情況下，隨意將主管人員調(diào)整為員工?；蛘?，在生鮮區(qū)的員工調(diào)至為生活用品等區(qū)，且也沒有正式調(diào)遣書。

“半個月前，門店曾試圖將店內(nèi)30多名員工強(qiáng)制調(diào)崗至市場部，這些員工大多為年紀(jì)較大的店員，連普通話都講不太清楚。店長還在一個員工群內(nèi)明確表示，不需要再打卡簽到?！?/p>

在場的員工稱，上個月，正大集團(tuán)農(nóng)牧企業(yè)資深副董事長李瑞寒到蘇州巡店，在看過正大會員店具體經(jīng)營狀況后表示，下個月經(jīng)營依然如此的話，這個店就關(guān)掉。

雖然賣場已經(jīng)正式閉店歇業(yè)，但今天在《商業(yè)觀察家》趕到現(xiàn)場時還碰到了不少員工在場，他們稱是因門店還未清算完勞資補(bǔ)貼。

蘇州正大會員店一位負(fù)責(zé)賣場陳列的員工告訴《商業(yè)觀察家》，前期正大企業(yè)并沒有提到具體賠償方式，而計(jì)劃直接遣散員工。在員工一致上訪后，經(jīng)勞動仲裁委員會、勞動監(jiān)察大隊(duì)及勞動社保局的協(xié)調(diào)下，給出了N+1的賠償方式。在昨天，正大上海總部的人事已經(jīng)來到蘇州為員工算出了具體的賠償金額，但截至目前，還沒有清算完成。

員工們的說法還包括，賣場與物業(yè)方高新發(fā)西部生態(tài)城租約長達(dá)20年，目前也還有房租尚未結(jié)清。對于這點(diǎn)，《商業(yè)觀察家》未獲得正大及物業(yè)方官方回復(fù)。

而賣場未甩賣掉的商品及設(shè)備一部分被堆置在賣場后的倉庫，另一部分已經(jīng)被調(diào)往上海總部大倉，還有一部分被直接轉(zhuǎn)至剛剛于徐州開業(yè)的第130家卜蜂蓮花店。

門店關(guān)閉后，對于未來該物業(yè)發(fā)展，則眾說紛紜，有人說，未來會開成高端精品店。有人說總部透露消息稱是要直接賣掉物業(yè)剩余時間的使用權(quán)，轉(zhuǎn)租他手?！渡虡I(yè)觀察家》據(jù)此問詢蘇州正大會員店管理總部——卜蜂蓮花大北方區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人，截至發(fā)稿時止，未有回復(fù)。

三

倉儲會員店

正大會員店曾被正大集團(tuán)寄予厚望。

由正大前卜蜂蓮花執(zhí)行董事陳耀昌操盤、泰國正大集團(tuán)投資，定位高端會員制倉儲式零售賣場。模式是精選品類、產(chǎn)地直采、批量進(jìn)貨、叉車作業(yè)等模式降低營運(yùn)成本，為會員帶來與眾不同的顧客體驗(yàn)。

正大會員店此前從規(guī)劃設(shè)想、投資力度、運(yùn)營模式和人資管理上，都向山姆會員商店看齊。其宣揚(yáng)四方面會員價值：

商品：精選高品質(zhì)知名品牌

價格：極具競爭力的會員價值

環(huán)境：寬敞舒適的購物環(huán)境，超大停車空間

服務(wù)：快速收銀、無憂退換貨、一對一商業(yè)會員服務(wù)

2016年9月底，正大會員店接連在廣東佛山和江蘇蘇州開出首批的兩家門店。其時，正大會員店的公開目標(biāo)是要在“5年內(nèi)開出22家店”（5年內(nèi)要開22家店 “泰國首富”叫板“山姆大叔”）。但此后至今一直沒有再開新店。

今年2月28日，卜蜂蓮花有限公司發(fā)布董事辭任公告，宣布“陳耀昌先生辭任公司執(zhí)行董事職務(wù)。此后，正大會員店和正大優(yōu)鮮都被卜蜂蓮花整合接收，蘇州正大會員店歸卜蜂蓮花大北方區(qū)。卜蜂蓮花大北方區(qū)包括中國華東地區(qū)和華北地區(qū)，由正大集團(tuán)農(nóng)牧企業(yè)資深副董事長李瑞寒負(fù)責(zé)。正大會員店佛山店歸蓮花南區(qū)、執(zhí)行董事長李聞海負(fù)責(zé)。當(dāng)時，卜蜂蓮花方面回復(fù)《商業(yè)觀察家》稱，伴隨整合出現(xiàn)的大規(guī)模離職潮“系資源的整合”。

按照年初卜蜂蓮花大北方區(qū)方面的說法，正大會員店與正大優(yōu)鮮品牌保留，業(yè)態(tài)模式基本不變，將與卜蜂蓮花大賣場業(yè)務(wù)形成優(yōu)勢互補(bǔ)。不過，年初業(yè)態(tài)重整時，正大會員店可能將調(diào)整為卜蜂蓮花旗下定位、產(chǎn)品架構(gòu)等相對更高端的店型的說法已經(jīng)開始在卜蜂蓮花內(nèi)部風(fēng)傳。

《商業(yè)觀察家》了解到，目前正大會員店佛山店還在正常運(yùn)營。該店工作人員告訴《商業(yè)觀察家》，佛山門店目前有1萬會員（這個數(shù)字尚不如蘇州正大會員店2萬會員的數(shù)字），但從今年開始，150元/年的會員費(fèi)也已經(jīng)不再收取。如此，可以說，收費(fèi)會員制在整個正大會員店業(yè)態(tài)沒能做實(shí)，皆名存實(shí)亡。

對于做中產(chǎn)的消費(fèi)升級市場，選址城市郊外的會員制倉儲式業(yè)態(tài)，山姆會員商店正在快速拓展，擬在2020年實(shí)現(xiàn)40家門店布局。美國Costco則正準(zhǔn)備殺入中國，上海兩店已完成選址。而泰國正大集團(tuán)則看起來似乎已黯然離場了。

頗有意思的是，大部分來自蘇州正大會員店原團(tuán)隊(duì)（也主要是原山姆的那波人）的寶能倉儲會員商店——“東市西市”卻在接續(xù)。正大會員店在2016年稱已簽約“拿下”的南京燕子磯招商城購物中心店址，在今天已開成了寶能“東市西市”倉儲會員店。

峰會概況

舉辦時間：2019年1月7日-1月8日

舉辦地址：上海阿納迪酒店（上海長寧區(qū)臨虹路7號）

峰會規(guī)模：1500人

峰會議程

1月6日 10:00-22:00 大會報到

1月7日 09:00-12:00 好商品路演匯

10:00-12:00 門店考察（三輛車分三條考察路線）

生鮮店：永輝生活—超級物種—盒馬鮮生—果蔬好—康品匯

便利店：羅森便利店—全家便利店－快客

新零售：家樂福－大潤發(fā)（e路發(fā)）－永輝超市

1月7日 14:00-18:00 峰會平行分論壇

平行分論壇一

渠道下沉，三線及以下區(qū)域市場經(jīng)營邏輯

1、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村市場的消費(fèi)升級需求——匯通達(dá)副總裁趙亮

2、低線市場的未來——吉麥隆董事長周新良

3、三線市場擴(kuò)張機(jī)會點(diǎn)——冠超市董事長林永強(qiáng)

4、三線市場商品力構(gòu)成——果樂樂創(chuàng)始人陳功偉

5、低線市場有消費(fèi)升級需求嗎——紅旗連鎖副董事長曹曾俊

6、快消品渠道下沉——雀巢咖啡

7、奧特萊斯的二三線城市“打法”——佛羅倫薩小鎮(zhèn)

8、如何做低線市場的“絲芙蘭”——中央商場執(zhí)行總裁劉夢婕

平行分論壇二

線上線下一體化的進(jìn)化路徑

1、零庫存背后的數(shù)字化邏輯——錢大媽總經(jīng)理馮衛(wèi)華

2、社區(qū)團(tuán)購如何為消費(fèi)者節(jié)省時間——食享家CEO戴山輝

3、數(shù)字化改造服裝供應(yīng)鏈路徑——影兒時尚集團(tuán)CIO羅征

4、酒飲新零售方向——酒仙網(wǎng)

5、線上線下改造方向——天天果園總裁徐曉峰

6、如何打造一個數(shù)字化社區(qū)場景——全家愛吃CEO才金濤

7、如何通過數(shù)字化提升購物頻次——孩子王總經(jīng)理徐偉宏

8、打造更低成本的同城配體系——京東到家總裁蒯佳祺

9、家居消費(fèi)的線上線下融合裂變——宜家零售中國

平行分論壇三

消費(fèi)升級

1、打造更便利的生活——華潤萬家CEO徐輝

2、做出賣場高級感——果蔬好創(chuàng)始人江明

3、生鮮加工化提升方向——生鮮傳奇CEO王衛(wèi)

4、自有品牌體系打造——元初食品總經(jīng)理陳啟明

5、挖掘“高齡阿姨”的消費(fèi)升級需求——康品匯創(chuàng)始人陶云

6、果品專業(yè)化經(jīng)營路徑——鮮豐水果

7、如何經(jīng)營年輕顧客，及便利店發(fā)展未來方向——羅森便利店副總裁張晟

8、進(jìn)口商品的供應(yīng)鏈搭建——綠地商業(yè)集團(tuán)董事長、總經(jīng)理薛迎杰

9、基于社區(qū)服務(wù)一體化的商業(yè)閉環(huán)打造——碧桂園鳳凰優(yōu)選總經(jīng)理陳誠

18:00-20:00 交流晚宴

1月8日 大會主論壇

上午場

趨勢解讀，及效率提升路徑

1、零售政策解讀——商務(wù)部領(lǐng)導(dǎo)辭辭

2、新零售趨勢報告——商業(yè)觀察家

3、沃爾瑪中國的生鮮經(jīng)營進(jìn)化——沃爾瑪中國

4、巔峰對話：技術(shù)進(jìn)步，及對人效提升方向

盒馬鮮生CEO侯毅VS步步高集團(tuán)董事長王填

主持嘉賓：商業(yè)觀察家

5、巔峰對話：生鮮運(yùn)營效率提升路徑

茶歇（10分鐘）

6、騰訊的零售投資邏輯——騰訊

7、大賣場改造的效率提升路徑——大潤發(fā)董事長黃明端

8、產(chǎn)業(yè)互聯(lián)的效率提升方向——美團(tuán)

9、零售企業(yè)的數(shù)字化路徑——物美集團(tuán)董事長張文中

下午場

如何通過數(shù)字化配置供應(yīng)鏈，及創(chuàng)造增量價值

1、2019年的零售市場的可能性（從資金端來解讀）——紅杉資本

2、便利店的數(shù)字化想象空間——便利蜂

3、全家便利店的“人貨場時”——全家便利店執(zhí)行長林建宏

4、生鮮電商的前置倉邏輯——每日優(yōu)鮮創(chuàng)始人徐正

5、產(chǎn)業(yè)互聯(lián)構(gòu)建上下游生態(tài)圈——百果園董事長余惠勇

6、社區(qū)生鮮如何跨區(qū)域連鎖復(fù)制——誼品生鮮創(chuàng)始人江建飛

7、基于用戶洞察打造自有品牌——迪卡儂CEO張玥

8、蘇寧小店直營邏輯——蘇寧零售副總裁卞農(nóng)

9、家樂福的數(shù)字化營銷變革——家樂福副總裁余瑩

10、社交電商如何做消費(fèi)升級——紅杉資本對話貝店創(chuàng)始人張良倫

11、圓桌對話：消費(fèi)零售市場創(chuàng)新

盒小馬CEO袁彬

貴州合力超市集團(tuán)董事長李德祥

猩便利創(chuàng)始人呂廣渝

江陰華聯(lián)董事長解紅光

18:30-20:30 2018年度新零售影響力頒獎晚宴

（議程中擬邀分享嘉賓的實(shí)際到會情況將陸續(xù)更新）

四

峰會報名及商務(wù)合作

參會報名：13426237116

兩天會議門票（包含五星酒店一次午餐和一次晚宴）：1680元/人

不含餐及晚宴980元/人

招商合作：13426237116

大會參展：13691528689

五

往屆概況

《商業(yè)觀察家》往屆活動概況：

第二屆新零售峰會（2018年1月10-11日，上海龍之夢萬麗酒店）

規(guī)模：1000＋

首屆生鮮零售大會（2018年6月27-28日，上海龍之夢萬麗酒店）

規(guī)模：1000+

第一屆新零售峰會（2016年12月26日，北京新云南皇冠假日酒店）

規(guī)模：300+

“新零售”是中了馬云的招？大潤發(fā)國美步步高永輝百聯(lián)華冠超市發(fā)等這樣說……

首屆快消品＋便利店大會（2017年4月，上海洲際酒店）

規(guī)模：600+

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