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1、中文語音食堂刷卡機

中文語音食堂刷卡機

今年7月，北京大學(xué)農(nóng)園食堂迎來了兩位“特別”的收銀員——兩部收銀機器人。雖然這兩臺收銀機器人還在低調(diào)測試，但其功能已經(jīng)可以顛覆現(xiàn)在很多打打著“智慧零售”、“無人零售”的AI落地項目，不僅能夠識別超200多道菜，后面還將實現(xiàn)刷臉支付。

智東西獨家采訪得知，這款收銀機器人由知名一卡通廠商研發(fā)，現(xiàn)在剛剛試行一個月。該項目相關(guān)負責(zé)人稱，一旦這款機器收銀系統(tǒng)正式啟用，將“視頻識菜計價”、“刷臉支付”、“食物營養(yǎng)值測算”等功能火力全開，成為AI在高校食堂這個場景落地的先行者。

其實，收銀機器人已經(jīng)頻繁地出現(xiàn)在超市、蛋糕店等場所。但是，市面上大多數(shù)收銀機器人是通過掃描二維碼或盤子的顏色識別價格。

▲“多點”自動結(jié)算機器人通過掃描商品條形碼完成結(jié)算

而北大的這款收銀機器人的原理不同，它們需要掃描菜品本身。通過在“崗前培訓(xùn)”中對食堂的200多種菜品圖片進行學(xué)習(xí)，這款機器人收銀員可以通過掃描菜品的紋理，進而識別菜品及其價格。

▲北京大學(xué)農(nóng)園食堂的機器人通過掃描食物紋理識別菜品及價格

智東西對這款收銀機器人進行了實地體驗探訪，雖然這款A(yù)I結(jié)算機器人并非來自互聯(lián)網(wǎng)巨頭或AI明星創(chuàng)業(yè)公司，而是來自一家傳統(tǒng)的一卡通領(lǐng)域的“老炮兒”企業(yè)。傳統(tǒng)企業(yè)能否駕馭人工智能行業(yè)，做出應(yīng)用效果和盈利模式雙優(yōu)的AI落地產(chǎn)品？在“高校AI應(yīng)用落地”這塊蛋糕上又有多少可發(fā)力的點？跟隨我們的體驗和采訪來探個究竟。

這是兩個機器人收銀員，它們和食堂阿姨并排“站在”自選餐出口，“身高”相近。

北大食堂的機器人收銀員一方面可以通過攝像頭識別菜品及其價格，另一方面，可以通過人臉掃描完成校園卡扣費。

這款收銀機器人身材勻稱，主要由頂部菜品識別攝像頭、雙面顯示屏、人臉識別攝像頭、刷卡感應(yīng)器及投影板五個部分構(gòu)成。

據(jù)智東西親自體驗，這款收銀員機器人還是很便捷的，雖然偶爾也會不準(zhǔn)。

智東西打了韭菜炒河蝦、涼拌平蘑和白菜豆腐湯三個菜，將餐盤放到機器人托盤上后，機器收銀員在2秒鐘左右就立馬識別出菜品，同時要求支付16元，整個過程一氣呵成。

▲收銀機器人在2秒內(nèi)識別了韭菜炒河蝦、涼拌平蘑和白菜豆腐湯三個菜及價格

但當(dāng)智東西買了兩個饅頭時，機器人收銀員將其中一個當(dāng)成了“果醬香包”，于是，機器調(diào)試員為我進行了手動調(diào)價，避免了機器人“亂收費”。

▲機器調(diào)試人員將“果醬香包”手動調(diào)為“饅頭”

另外，智東西一開始還遇到了識別無效的情況。由于該機器人的投影板和餐盤大小相近，因此餐盤很容易壓到警戒線，這就會導(dǎo)致菜品識別不出來。

當(dāng)天，智東西沒有體驗到人臉支付，但是轉(zhuǎn)而在機器人上刷校園卡，快速完成了支付。據(jù)稱，該機器目前剛試用了不到一個月，其人臉識別支付系統(tǒng)暫時還沒有開放。

▲除了人臉支付，收銀機器人同時配備了刷卡裝備

據(jù)機器調(diào)試人員介紹，等到它們投入使用，和校園卡信息系統(tǒng)連接起來，就可以同時實現(xiàn)機器計價和掃臉支付兩大功能。屆時，將能實現(xiàn)1位食堂阿姨搭配5-6臺機器人收銀員的人機合作模式。

下午五點左右，北大農(nóng)園食堂開始忙碌起來。

小偉同學(xué)是今晚第一個使用收銀員機器人的用餐者。這也是他第一次使用，因此他還拍照將這個消息分享給了室友。

“感覺食堂變得更高大上了，機器的收銀速度和食堂阿姨差不多?！毙ネ瑢W(xué)說，“不過，如果人工收銀和機器人收銀都空著，我還是會選擇食堂阿姨，因為食堂阿姨站得更靠前，并且當(dāng)你還沒靠近，她已經(jīng)積極地幫你算好了價錢?！?/p>

當(dāng)記者問到食堂阿姨對收銀員機器人的看法時，食堂阿姨顯得熱情不高，表示機器人會在人很多的時候減輕她們的負擔(dān)，但是她們對許多菜的價格爛熟于心，計算起來非?？欤瑳]有這臺機器人似乎也是可以的。

小偉同學(xué)表示，收銀員機器人也有一些小問題。比如，飯卡余額不足的提示很不明顯，使他一開始一直沒弄明白為什么識別無效。同時，機器人刷卡沒有限額，刷過30元沒有輸入密碼的要求，因此他覺得不太安全。當(dāng)然，小偉同學(xué)認為這些問題應(yīng)該很容易優(yōu)化。

▲北京大學(xué)學(xué)生在農(nóng)園食堂使用收銀機器人結(jié)算

華仔同學(xué)是收銀員機器人的“?？汀?，他已經(jīng)熟悉了機器人的“脾氣”。對他來說，由“餐盤壓警戒線”、“幾個菜交疊擺放”引起的識別無效已經(jīng)能夠輕易避免。

同時，華仔表示，饅頭和包子、土豆燒雞和紅燒肉以及大碗米飯和小碗米飯還是很容易混淆。當(dāng)買到這些菜品的時候，他常常需要再核實一下價格。當(dāng)然，大部分菜品的識別還是又快又準(zhǔn)的。

▲紅燒肉和土豆燒雞對結(jié)算機器人來說還比較難以區(qū)分

對于個別計價不準(zhǔn)的問題，機器調(diào)試員表示，“我們的應(yīng)對措施是在崗前培訓(xùn)時加大對易混淆菜的訓(xùn)練，比如小油菜等簡單的菜往往只需要1-3張圖片就可以完成訓(xùn)練，但土豆燒雞我們用了47張。”

▲在崗前培訓(xùn)中，機器調(diào)試員對某菜品進行一鍵訓(xùn)練

“但是，像包子和饅頭，對于這種人都不一定能分清的菜品，目前還是容易出錯。這就需要我們來手動計價。所以說收銀員機器人并不會完全取代人，它還是需要與人合作。”

據(jù)機器調(diào)試人員稱，目前兩臺收銀機器人正在做對照測試。其中一臺收銀機器人在不斷進行算法迭代，另一臺則不變。

經(jīng)測試，不斷更新的收銀機器人價格識別速度可達到2s左右（在餐品擺放合理的情況下），比另一臺快1-2秒。

據(jù)稱，等到收銀機器人正式投入使用時，其算法也會不斷更新，因此它會變得越來越聰明，識別準(zhǔn)確度得分會越來越高。

當(dāng)食堂配備多臺結(jié)算機器人時，由于其數(shù)據(jù)會實時上傳到云端，因此只需要用一臺機器做訓(xùn)練，其他機器就能隨之進行算法迭代。

除了識別菜品的種類和價格，該收銀機器人還有識別菜品的熱量、脂肪、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)值配置的功能。但是這些功能還需要在崗前訓(xùn)練中進行人工輸入。

▲目前，北京大學(xué)農(nóng)園食堂的兩臺收銀機器人正在進行對照測試

北京大學(xué)農(nóng)園一層的經(jīng)理表示，這兩臺收銀員機器人是新中新集團和學(xué)校餐飲服務(wù)中心合作推出的試用機器。據(jù)了解，新中新集團多年為北京大學(xué)提供校園卡產(chǎn)品和服務(wù)。

新中新集團是國內(nèi)的一卡通產(chǎn)品和服務(wù)提供商，其“校園一卡通”在高校的直營客戶已經(jīng)達到了500家以上，市場占有率達50%以上。

智東西想進一步對新中新集團的項目負責(zé)人王先生進行采訪，但王先生表示：“雖然我們的產(chǎn)品已經(jīng)趨于成熟，但目前剛開始推向市場，暫時還想低調(diào)點?！?/p>

王先生只是透露：“直接識別菜技術(shù)難度大很多，正好給了AI技術(shù)帶來發(fā)揮的空間。”

除了食堂收銀機器人，北京大學(xué)還有一些其他AI應(yīng)用。通過對這些AI應(yīng)用的盤點，我們或許能了解全國高校AI應(yīng)用落地情況的縮影。

2018年5月，北大計算機中心在校內(nèi)推出了就餐神器——“北大就餐指數(shù)實時監(jiān)控”工具。學(xué)生可以在APP上查看各大食堂的實時就餐人數(shù)、擁擠程度，進而更合理地安排自己的就餐地點和時間。

▲北大“食堂神器”可以實時監(jiān)測各大食堂的就餐人數(shù)及擁擠程度

2019年7月，北大計算機中心和漢柏科技合作，在各大校門正式啟動了刷臉”進校。該系統(tǒng)采用的是1比N實時人臉識別技術(shù)，在全國尚屬首例。據(jù)稱，無需提前錄入照片，無論是黑夜還是雨天，校內(nèi)人員都能快速進入學(xué)校，告別了排隊向門衛(wèi)出示校園卡的歷史。

▲北京大學(xué)東門口的“刷臉進?！眻鼍?/p>

另外，自2018年起，北京大學(xué)宿舍刷臉支付銷售柜、無人售貨超市等AI應(yīng)用都陸續(xù)落地北大，構(gòu)成了北大校園AI矩陣的重要拼圖。

▲北京大學(xué)男生宿舍的支付寶掃臉支付售貨機

除了北大，全國各地的高校也推出了多種多樣的AI應(yīng)用落地方式。比如清華大學(xué)的智能導(dǎo)航機器人、香港理工大學(xué)的AI虛擬試衣機器人、山東大學(xué)的“全場景任意消費人臉識別系統(tǒng)”、上海交通大學(xué)閔行校區(qū)的人駕駛小巴士等等。

▲清華大學(xué)的智能導(dǎo)覽機器人每天8:10-16:50在室外做宣傳員，然后回到博物館大廳服務(wù)

隨著AI技術(shù)應(yīng)用在各行各業(yè)廣泛落地，北京大學(xué)等高校也在積極推進“智慧校園”的發(fā)展。據(jù)北京大學(xué)計算中心主任張蓓在公開采訪中稱，高校校園應(yīng)用場景多、人員結(jié)構(gòu)復(fù)雜、對技術(shù)和產(chǎn)品要求高、定制化的需求也較多。未來，北京大學(xué)將進一步探索人臉識別等技術(shù)在教室智能化管理、考場防作弊、課堂智能評測、校園安防提升等多元化場景的應(yīng)用。

北大食堂收銀機器人的項目負責(zé)人王先生對我們說：“未來已來，大勢所趨?！?/p>

或許，當(dāng)國內(nèi)老牌的一卡通硬件提供商已經(jīng)開始積極探索，以利用AI技術(shù)取代卡“片感應(yīng)”等傳統(tǒng)的交互方式時，AI圈子開始變得愈發(fā)熱鬧也愈發(fā)務(wù)實。可以想象，節(jié)約人力的“自動化計價”和無需卡片等物理介質(zhì)的“刷臉消費”真的要來了。

從本案例中，我們發(fā)現(xiàn)，在AI行業(yè)的技術(shù)應(yīng)用的落地過程中，并不是只有互聯(lián)網(wǎng)巨頭和AI明星創(chuàng)其在發(fā)力。其實，還有新中新等傳統(tǒng)硬件企業(yè)“老炮兒”也在積極推進產(chǎn)品切入到特定場景。這或許告訴我們，“技術(shù)”對傳統(tǒng)企業(yè)的壁壘并沒有我們想象的那么嚴峻。

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